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苹果手机上使用卡二发送短信的方法取决于手机型号和操作系统版本。一般来说，可以通过以下步骤进行操作。
使用“信息”应用发送短信
1、打开“信息”应用。
2、点击右上角的“新建”图标（通常是一个绿色的箭头）。
3、在“收件人”栏中输入联系人的手机号码或姓名。
4、在文本框中输入短信内容。
5、点击发送按钮（通常是一个蓝色的箭头）。
6、在弹出的选项中，选择使用卡二发送短信，选项的位置和显示方式可能因手机型号和操作系统版本而异，但通常可以在选择发送方式或输入验证码时选择使用哪个SIM卡。
方法二：使用第三方短信应用发送短信
如果你使用的是第三方短信应用，可以在应用的设置中选择默认使用的SIM卡，然后在应用内发送短信，具体步骤可能因应用而异，但通常可以在应用的设置或偏好设置中找到相关选项。
需要注意的是，不同手机型号和操作系统版本的设置可能略有不同，如果以上方法无法适用，可以参考手机的用户手册或在线帮助文档，或者联系苹果官方客服进行咨询。